Если сомневаетесь в постановке ударения: «запломбИровать» или «запломбировАть», то стоит обратиться к орфоэпическим нормам русского языка.
Произношением, соответствующим нормам современного русского языка, является запломбировАть. Перенесение ударения на другие гласные корня является орфоэпической ошибкой.
«Запломбировать» является производным слова «пломба». В таких случаях ударение перемещается с корня на суффикс.
Чтоб кариесу противостоять,
Нужно зуб пломбировАть.
Ударение на букву «И» считается грубой ошибкой – запломбИровать.