Определить правильное ударение в слове «темпУра» или «тЕмпура» помогут правила постановки ударения в заимствованных словах.
В русском языке нет зафиксированной нормы, поэтому верны оба варианта – тЕмпура и темпУра.
Слово «темпура» имеет сложное происхождение. Само существительное пришло к нам из японского языка, в котором не существует привычного европейского ударения.
В Японию это слово проникло из португальского языка, в котором ударение будет падать на первый слог. Но языковеды до сих пор не пришли к общему мнению, ставить ударение на первый или второй слог.
Хоть «тЕмпура», хоть «темпУра»,
Ясно одно – от неё пострадает фигУра.
Неверно ставить ударение на последний слог – темпурА.