Чтобы понять, куда падает ударение в слове «анатОм» или «анАтом», нужно вспомнить, что в данном случае советуют орфоэпические словари. Обратимся к ним.
Согласно норме произношения ударение будет падать на второй слог – анАтом.
Существительное «анАтом» заимствовано из немецкого языка. Ударение в языке-источнике падает на последний слог.
В русском языке, как правило, ударение ставится на тот же слог, что и в оригинале. Так и было, но со временем орфоэпическая норма поменялся.
Теперь правильным считается вариант со вторым ударным слогом.
Подкрепился гранАтом
Уставший анАтом.
Считается ошибкой ставить ударение на последний слог – анатОм.